这道菜即可以下酒,也能当零食,好吃的简直停不下来

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  • 一鸭五吃之三:香辣干煸鸭丝
    主料:
    鸭脯肉200g、芹菜50g
    调辅料:
    菜籽油适量、干辣椒50g、花椒粒少许、盐1g、白酒10g

  • 1、新鲜鸭脯肉

  • 2、芹菜切成段备用

  • 3、干辣椒剪成丝
    4、鸭脯肉切成丝

  • 5、加入盐和白酒拌匀腌制十分钟

  • 6、锅内菜籽油六成油温下入鸭肉炸干、炸香起锅

  • 7、锅内少许油下入干辣椒丝
    8、加少许花椒小火反复炒出香味

  • 9、下入炸好的鸭脯肉大火快速翻炒

  • 10、加入芹菜段翻炒均匀即可出锅

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